Piatti vegetariani

Muffins pere e cioccolato
Dosi per circa 18 muffins
280 g di farina
60 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova intere
250 g di yogurt bianco magro (preferire quelli con un contenuto di zucchero pari a 5 g/100 g)
100 g di olio di semi di arachidi
3 pere grandi
20 g di gocce di cioccolata fondente

Muffins con mele e mirtilli rossi
Dose per circa 18 muffins
280 g di farina
80 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova intere
250 g di yogurt bianco magro (preferire quelli con un contenuto di zucchero di 5 g/100 g)
100 g di olio di semi di arachidi
3 mele
50 g di mirtilli rossi disidratati (senza zuccheri aggiunti)
1 cucchiaino di cannella in polvere