Quante volte ti sei chiesto: “sto mangiando bene?” oppure “preparo pasti adeguati per me e la mia famiglia?”, ma non sempre sei riuscito a trovare risposta a queste e a tante altre domande sulla tua alimentazione.

Ogni volta che navighi in internet o sfogli una rivista, per cercare una risposta, ti ritrovi “bombardato” da messaggi sull’alimentazione e la corretta dieta da seguire, ma spesso si tratta di messaggi ingannevoli e con un fine commerciale.

Allora, da profano dell’argomento, come faccio a distinguere tra i messaggi veri e quelli falsi e ingannevoli?

L’educazione alimentare è la risposta alle tante domande.

Come dice il nome, si tratta di un metodo di “insegnamento” che, con tecniche diverse, si rivolge ad adulti, giovani e bambini.

“Noi siamo quello che mangiamo”, così asseriva il filosofo Feuerbach nel 1800 ma già molti secoli prima Ippocrate aveva sottolineato l’importanza del cibo nel mantenimento dello stato di salute: “Lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo”.

Gli alimenti sono, quindi, un aspetto fondamentale della nostra vita ed è appurato che un’alimentazione varia, sana ed equilibrata è fondamentale per il raggiungimento e il mantenimento dello stato di salute.

Con un percorso di educazione alimentare ti insegnerò a mangiare correttamente, ma senza dover tornare sui banchi di scuola. Imparerai a trarre beneficio dagli alimenti e diventerai l’artefice della tua salute, attraverso un percorso che rispetti le tue esigenze.

Ti insegnerò a comprendere la piramide alimentare e ad utilizzarla quotidianamente.

Ti aiuterò ad organizzare i pasti in funzione delle dinamiche famigliari e dei tuoi orari di lavoro, per non farti cadere nell’errore di mangiare ogni volta le stesse cose. Un’alimentazione monotona, basata sempre sugli stessi alimenti, può causare carenze nutrizionali, ma, soprattutto è molto noiosa.

Ti insegnerò e ti accompagnerò a fare la spesa in modo corretto e a preparare ricette facili, veloci, gustose e salutari, da consumare in ogni occasione.

Imparerai ad orientarti nel campo alimentare e ad utilizzare al meglio i cibi. In questo modo riuscirai a diventare autonomo nella gestione degli alimenti, del peso corporeo e ad evitare l’effetto yo-yo, che spesso si verifica dopo diete ripetute. Questa spiacevole situazione può essere causata dal “paradosso della dieta”.

Se hai a cuore la tua salute, il tuo aspetto e il tuo benessere, sei il candidato ideale per iniziare un percorso di educazione alimentare insieme a me!

Il percorso

La finalità del percorso nutrizionale è quella di insegnarti le sane abitudini alimentari, affinché tu possa acquisire l’autonomia necessaria per seguire in ogni momento un’alimentazione corretta ed adeguata e mantenere nel tempo, i risultati ottenuti.

Il primo incontro ha una durata di circa 80 minuti e si articola in più fasi:

• Anamnesi personale e alimentare, per conoscere lo stato di salute, valutare lo stile di vita e le abitudini alimentari.
• Misura dei parametri antropometrici (peso, altezza e circonferenze).
• Analisi della composizione corporea mediante:
  • PLICOMETRIA: tecnica di misura per la determinazione del grasso corporeo attraverso la rilevazione delle pliche cutanee, prese in determinati punti di repere;
  • BIOIMPEDENZIOMETRIA: metodica che permette la valutazione della massa magra, del metabolismo basale, dell’acqua corporea totale e di quella intra ed extra cellulare.
• Valutazione del percorso da intraprendere e degli obiettivi da raggiungere.
• Consegna del diario alimentare, da compilare quotidianamente, poiché rappresenta un valido aiuto per il percorso di “educazione alimentare”.
• Analisi dei dati ed elaborazione del regime alimentare personalizzato (consegnato entro una settimana, anche via e-mail), compatibile con le reali esigenze e preferenze alimentari della persona. In tal modi si stabiliranno, di volta in volta, obiettivi realistici per raggiungere risultati duraturi.

Attraverso il programma di educazione alimentare ti fornirò indicazioni: sulla modalità di preparazione degli alimenti, su come organizzare e comporre i pasti, chiarimenti in merito alle etichette alimentari e ricette per la preparazione di piatti adeguatamente bilanciati. Qualora fossero presenti delle patologie diagnosticate, darò indicazioni sugli alimenti da evitare e quelli da preferire.

Le visite di controllo sono importanti, almeno quanto la prima visita. Consentono di valutare i cambiamenti, risolvere insieme eventuali difficoltà, fornirti nuove indicazioni e suggerimenti, per correggere gli eventuali errori e proseguire con il percorso di educazione alimentare. Hanno una durata di 30-40 minuti e sono eseguiti, indicativamente, una volta al mese.

Durante i controlli, analizzerò il diario alimentare e ne discuteremo insieme. Ti rileverò, nuovamente, le misure antropometriche e bioimpedenziometriche, che saranno utili per monitorare le variazioni della composizione corporea.

Tariffario

Prima visita comprensiva del piano alimentare personalizzato e dell’esame bioimpedenziometrico: 125,00 €

Controllo mensili con esame bioimpedenziometrico: 50,00 €

Controllo mensile con esame bioimpedenziometrico e modifica del piano alimentare: 100,00 €

Solo esame bioimpedenziometrico: 40,00 €

Percorso di educazione alimentare (per imparare a mangiare correttamente) senza: piano nutrizionale, valutazione antropometrica e analisi della composizione corporea: 75,00 €/ora.

Il percorso di educazione alimentare è composto da uno o più incontri, ogni incontro ha una durata di 60 minuti, da concordare secondo le diverse esigenze. Può essere eseguito sia in ambulatorio che online.