Che cos’è la celiachia

La malattia celiaca, conosciuta anche come sprue celiaca o enteropatia da glutine, è una malattia cronica autoimmune che si verifica in seguito all’ingestione di glutine in soggetti predisposti. Affinché la malattia si manifesti, c’è bisogno di un fattore esterno, ovvero il glutine, ed uno interno, la predisposizione genetica. (altro…)